Tè bancha tostato del Giappone "Hojicha"

Descrizione

Il tè verde tostato Houjicha è un tè Bancha giapponese dal sapore morbido, delicato, non amaro; viene realizzato con le foglie più vecchie della pianta, passate al vapore per ammorbidirle e poi asciugate in forno a calore basso e costante per arrestare ogni processo di fermentazione. Le foglie vengono poi lasciate riposare e infine tostate delicatamente e si presentano per questo motivo con un colore bruno. Tè dalle note proprietà depurative, alcalinizzante e digestivo, con un basso contenuto di teina.